Química de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Fennema, Owen R.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia, 1993.
Subjects:	Alimentos Análisis de alimentos Química de los alimentos Tecnología de alimentos

MARC


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260			\|a Zaragoza : \|b Acribia, \|c 1993.
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887			\|a Asignatura: BROMATOLOGIA APLICADA
887			\|a Asignatura: BROMATOLOGIA GENERAL y NUTRICION
887			\|a Asignatura: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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887			\|a Departamento: BIOQUIMICA CLINICA
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