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Universidad Nacional de Córdoba
U.N.C.
Catálogo colectivo
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El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad. Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes, egresados e investigadores. Si formas parte de la comunidad de la UNC también podés solicitar préstamos de material, a cualquier biblioteca universitaria, utilizando el servicio de préstamo interbibliotecario, independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra que dictes.

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Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /

Food antioxidants : technological, toxicological and health perspectives /

Bibliographic Details
Other Authors: Madhavi, D. L. (Editor), Deshpande, S. S. (Editor), Salunkhe, D. K. (Editor)
Format: Book
Language:English
Published: New York : Marcel Dekker, 1996
Series:Food science and technology ; 71
Subjects:
Antioxidantes > Alimentos
Tecnología de alimentos
Industria de alimentos
Análisis de alimentos
Sistemas biológicos
Alimentos > Toxicologia
Aditivos alimentarios
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