Physico-chemical aspects of food processing /

Bibliographic Details
Main Author: Beckett, S. T.
Format: Book
Language:English
Published: London : Blackie Academic & Professional, 1995
Subjects:

MARC

LEADER 00000nam a2200000 4500
001 L000814
003 AR-CdUAS
005 20190523065944.0
008 081100s1995____xxk||||||||||_0|||||eng|d
020 |a 0751402400 
040 |a AR-CdUAS  |c AR-CdUAS 
082 |a 664.02 
100 1 |a Beckett, S. T.  |9 2357 
245 1 0 |a Physico-chemical aspects of food processing /   |c edited by S. T. Beckett. 
260 |a London :   |b Blackie Academic & Professional,   |c 1995 
300 |a xvii, 465 p. :   |b il. ;   |c 24 cm. 
650 7 |a Alimentos  |9 22 
650 4 |a Industria de alimentos  |9 8895 
650 4 |a Procesamiento de alimentos  |9 9687  |x Aspectos fisico-quimicos 
650 4 |a Análisis de alimentos  |9 1219 
887 |a FOMEC'98 1998 1663 15-98-39131 36 Pesos258.39 CONSULTORA SALAS 1998 
887 |a Asignatura: BROMATOLOGIA APLICADA 
887 |a Departamento: BIOQUIMICA CLINICA 
942 |c LIBRO  |2 ddc 
945 |a irp 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 CI_664_02B1663  |7 0  |9 4862  |a FCQ  |b FCQ  |d 2002-08-01  |l 0  |o CI/664.02/B/1663  |p 1663  |r 2010-07-26  |w 2010-07-26  |y LIBRO 
999 |c 2278  |d 2278