Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /

Bibliographic Details
Other Authors:	Price, James F., Schewigert, Bernard S.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza [España] : Acribia, 1994
Edition:	2. ed.
Subjects:	Alimentos > control de calidad Procesos de manufacturas Productos cárnicos Conservación de alimentos Alimentos en conserva Higiene alimentaria Carne

MARC


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