Métodos modernos de análisis de alimentos /

Bibliographic Details
Main Author: Maier, Hans Gerhard
Other Authors: Garralda Hualde, María Angeles (tr.)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza [España] : Acribia, 1982
Subjects:
Table of Contents:
  • v.1. Técnicas ópticas : para tecnólogos de los alimentos, farmacéuticos, veterinarios, biológos, bioquímicos
  • v.2. Métodos cromatográficos incluyendo intercambio iónico
  • v.3. Métodos electroquímicos y enzimáticos