Variabilidad genética de proteínas de reserva en trigos candeales argentinos y su interacción con la calidad industrial
En trigo candeal la calidad industrial está determinada por la cantidad y composición de proteínas de reserva del endosperma y su interacción con el ambiente de producción.Dentro de estas proteínas las gluteninas y las gliadinas son las más importantes,ya que determinan las propiedades visco-elástic...
Main Authors: | Wallace, J.C, Bainotti, C., Nisi, M. M., Formica, B., Seghezzo, M. L., Molfese, E., Jensen, C., Nisi, J., Helguera, M. |
---|---|
Format: | Online |
Language: | spa |
Published: |
Facultad de Ciencias Agropecuarias
|
Online Access: | https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2827 |
Similar Items
-
Variabilidad genética de proteínas de reserva en trigos candeales argentinos y su interacción con la calidad industrial
by: Wallace, J.C., et al. -
Fertilización nitrogenada para trigo candeal y trigo para pan
by: Maich, Ricardo Héctor
Published: (2023) -
Proteinas en trigo /
by: Carricart, Pedro E.
Published: (1978) -
El milagro de Candeal /
Published: (2009) -
Mejora genética del trigo
by: Barceló, Pilar