Calidad panadera de nuevos genotipos de trigo pan

Se evaluó la calidad panadera de los dos mejores genotipos de trigo pan obtenidos por selección recurrente por rendimiento (C1-00-83 y C3-00-42) y seis cultivares comerciales, cultivados en la región semiárida central argentina. Se utilizó un diseño de bloques completamente aleatorizado con cuatro r...

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Bibliographic Details
Main Authors: Dubois, M. E, Gaido, Z. A.
Format: Online
Language:spa
Published: Facultad de Ciencias Agropecuarias 2006
Online Access:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/2698