APA (7th ed.) Citation

Sciarini, L., Steffolani, M., & León, A. (2016). El rol del gluten en la panificación y el desafío de prescindir de su aporte en la elaboración de pan. Facultad de Ciencias Agropecuarias.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Sciarini, L.S, M.E Steffolani, and A.E León. El Rol Del Gluten En La Panificación Y El Desafío De Prescindir De Su Aporte En La Elaboración De Pan. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.

MLA (9th ed.) Citation

Sciarini, L.S, et al. El Rol Del Gluten En La Panificación Y El Desafío De Prescindir De Su Aporte En La Elaboración De Pan. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.