Obtención artesanal del colorante carmín a partir de la cochinilla. Estudio de inocuidad, grado de pureza y evaluación sensorial. /

Bibliographic Details
Main Author: Bedini, Mariana
Other Authors: Eraso, Alberto (co-dir.), Nazzo, Paula, Perl, Mariela, Triverio, Mariela
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 2001
Subjects: