Mosto de uva concentrado (MUC) como sustituto de la sacarosa, en la elaboración de galletas y mermeladas. /

Bibliographic Details
Main Author: Cleppe, María
Other Authors: Demmel, Gabriela (co-dir.), Dauverné, Luciana, Ruano, Liliana, Vigil, Natalia
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 2007
Subjects: