Calidad de la disponibilidad alimentaria según el grado de procesamiento de los alimentos existentes en el Mercado Norte de la ciudad de Córdoba y su zona comercial próxima en el año 2018
Introducción: Los cambios de patrones de alimentación basados en alimentos sin procesar hacia otros que utilizan cada vez más productos ultraprocesados, comercializados principalmente en supermercados y venta de comida rápida, se dan en el marco de transformaciones de los sistemas alimentarios. Sin...
| Found in: |
Escuela de Nutrición |
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| Main Authors: | Fortuna, Guillermina, Nicola, Agustina, Rivarola, María Cecilia, Zangheri, María Victoria |
| Other Authors: | Martina, Daniela (Directora), Eppens, Eugenia (Co-directora), Butinof, Mariana (Presidente del Tribunal Evaluador), Bocco, Romina (Miembro del Tribunal Evaluador) |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Córdoba :
s.n.,
2019
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| Subjects: |