Snack de arroz enriquecido con semillas de Fenogreco

Introducción: actualmente hay una mayor disponibilidad y variedad de alimentos dentro de los cuales se encuentran las semillas de Fenogreco. El presente trabajo buscó incorporar dicha semilla a partir de la elaboración de un Snack de arroz para brindar beneficios nutritivos en la alimentación. Objet...

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Bibliographic Details
Main Authors: Acevedo, Agustina Daniela, Ambrogio, Mariana Denise
Other Authors: Demmel, Gabriela (Directora), Borsotti, María (Co-directora), Oberto, M. Georgina (Presidente del Tribunal Evaluador), Cervilla, Natalia (Miembro del Tribunal Evaluador)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba: s.n., 2018
Subjects: