Tratado de Nutrición: Tomo IV Nutrición humana en el estado de salud. /

• Main Author: Gil Hernández, Ángel
• Other Authors: Gil Campos, Mercedes, Maldonado Lozano, José, Martínez de Victoria Muñoz, Emilio
• Format: Book
• Published: Madrid: Editorial Médica Panamericana, 2017
• Edition: 3a
• Subjects: GUÍAS ALIMENTARIAS; CALIDAD DE LA DIETA; ANTROPOMETRÍA; EVALUACIÓN NUTRICIONAL; HIDRATACIÓN; EDUCACIÓN ALIMENTARIA; SALUD PÚBLICA; NUTRICIÓN COMUNITARIA; ACCESO A LA INFORMACIÓN

Table of Contents:

• Capítulo 1. Historia de la nutrición Capítulo 2. Ingestas dietéticas de referencia y objetivos nutricionales Capítulo 3. Guías alimentarias y de estilos de vida saludable Capítulo 4. Índices de calidad de la dieta Capítulo 5. Balance energético Capítulo 6. Evaluación del estado nutricional: antropometría y composición corporal Capítulo 7. Evaluación del estado nutricional: valoración dietética Capítulo 8. Evaluación del estado nutricional: biomarcadores clínicos y bioquímicos Capítulo 9. Evaluación de la actividad física y la condición física Capítulo 10. Hidratación en el estado de salud Capítulo 11. Nutrición durante la gestación y la lactancia Capítulo 12. Nutrición e inmunidad en el estado de salud Capítulo 13. Crecimiento y desarrollo del niño Capítulo 14. Nutrición del recién nacido de bajo peso Capítulo 15. Nutrición del lactante Capítulo 16. Nutrición del niño de 1-3 años Capítulo 17. Nutrición del niño en la edad preescolar y escolar Capítulo 18. Importancia de la nutrición en los primeros 1.000 días de vida Capítulo 19. Nutrición en la adolescencia Capítulo 20. Nutrición del adulto Capítulo 21. Nutrición del adulto mayor Capítulo 22. Nutrición en la actividad física y deportiva Capítulo 23. Nutrición comunitaria Capítulo 24. Nutrición y salud pública Capítulo 25. Epidemiología nutricional Capítulo 26. Nutrición basada en la evidencia Capítulo 27. Estrategias nutricionales de intervención en salud pública Capítulo 28. Educación nutricional. Capítulo 29. Dietética: diseño y planificación de dietas Capítulo 30. Nutrición y gastronomía Capítulo 31. Errores, mitos y realidades en alimentación Capítulo 32. Documentación científica en nutrición. Capítulo 33. Tecnologías de la información y la comunicación en alimentación y nutrición Capítulo 34. El proceso de la comunicación en alimentación y salud