El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las
bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones
especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una
amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad.
Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes,
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Índice glucémico de los alimentos y su relación con los marcadores clínicos nutricionales en personas con Diabetes tipo 2. /
Introducción: Las enfermedades no transmisibles (ENT) se han convertido en una epidemia mundial que amenaza la esperanza y la calidad de vida de la población. En este preocupante contexto, la Diabetes Mellitus (DM) es una de estas enfermedades y ocupa un lugar importante con prevalencia en rápido au...
|a Índice glucémico de los alimentos y su relación con los marcadores clínicos nutricionales en personas con Diabetes tipo 2. /
|c Cecilia Delle Vedove, Florencia González, Tatiana Medina, Carla Trinidad Ortega. Directora: María Alejandra Celi. Co-directora: María Daniela Defagó.
260
|a Córdoba :
|b s.n.,
|c 2017.
300
|a 65 p.
502
|a Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas, Escuela de Nutrición. 2017
520
|a Introducción: Las enfermedades no transmisibles (ENT) se han convertido en una epidemia mundial que amenaza la esperanza y la calidad de vida de la población. En este preocupante contexto, la Diabetes Mellitus (DM) es una de estas enfermedades y ocupa un lugar importante con prevalencia en rápido aumento. Objetivo: Analizar la asociación entre el consumo de alimentos con alto IG y marcadores clínicos nutricionales en personas con diabetes tipo 2 (DM2). Material y métodos: Estudio observacional, correlacional y transversal. Participaron voluntarios mayores de 35 años, de ambos sexos, asistentes al Servicio de Cardiología del Hospital Nacional de Clínicas, Córdoba. Se aplicó historia clínica, cuestionario de frecuencia de consumo alimentario validado, IPAQ, medidas antropométricas, presión arterial y determinaciones bioquímicas séricas. La información alimentario-nutricional se analizó utilizando el programa informático Interfood v.1.3. Los participantes se agruparon según consumo de alimentos categorizado por IG, G1 (IG bajo) y G2 (IG medio y alto) y se comparó el perfil de los diferentes marcadores a través de los test de Wilcoxon y Fisher. Resultados: Se observó que los niveles de HDL-c fueron estadísticamente diferentes según grupos, siendo menores en el grupo con consumo predominante de alimentos con IG alto (p=0,02). No se observaron diferencias en el resto de los marcadores estudiados. Conclusión: La población estudiada tiene un perfil de riesgo cardiometabólico, y el IG constituye una herramienta útil en el abordaje de esta problemática, pero no debe utilizarse en forma aislada para clasificar a un alimento como conveniente o no para su consumo.
590
|6 T.I.L. N° 1306
650
|a DIABETES MELLITUS 2
650
|a ÍNDICE GLUCÉMICO
650
|a MARCADORES CLÍNICOS NUTRICIONALES
700
3
|a Celi, María Alejandra
|e Directora
700
3
|a Defagó, María Daniela
|e Co-directora
700
3
|a Manzur, Sara
|e Presidente del Tribunal Evaluador
700
3
|a Volonté, Mariela
|e Miembro del Tribunal Evaluador
