La fibra terapéutica. /

Bibliographic Details
Main Author: Redondo Márquez, Luis
Format: Book
Language:Spanish
Published: Barcelona: Glosa Ediciones, 199-
Table of Contents:
  • - Fibra dietética: concepto y definición. - Clasificación de la fibra. - La fibra dietética en la nutrición actual. - Propiedades de la fibra dietética. - Aspectos fisiológicos de la fibra dietética. - Contenido de fibra dietética en los principales alimentos. - Principales tipos de fibra. - Lignina - Principales fuentes de fibra de especial interés profiláctico y terapéutico - Aplicaciones terapéuticas de la fibra dietética. - La fibra en la infancia.