Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación. /

Bibliographic Details
Main Author: Armendáriz Sanz, José Luis
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid: Paraninfo, 2012
Series:PCPI Hostelería y Turismo Ayudante de cocina; Auxiliar de servicios en restauración.
Description
Physical Description:74 p.: il. color; 24 cm.
ISBN:978-84-9732-907-1