Productos de panificación sin gluten obtenidos con mezcla de harina de soja desgrasada y almidón de maíz. Determinación de su calidad nutricional y sensorial. /

Bibliographic Details
Main Author: Caisutti, Mariana
Other Authors: Peirano, Lorena, Trevisan, Daniela
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n.]; 2004
Subjects:

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