Margarinas: contenido de ácidos grasos, grado de oxidación y rotulación según nomras vigentes. /

Bibliographic Details
Main Authors: Fantín, Noelia Lucía, Gaggino, María Paz, Gilardi, Valentina, Sturniolo Marchisio, Candelaria
Other Authors: Ryan, Liliana (Directora), Olmedo, Rubén Horacio (Asesor)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Córdoba: s.n., 2013
Description
Item Description:Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas, Escuela de Nutrición. 2013 T.I.L. N° 1051
Physical Description:92 p.