El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las
bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones
especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una
amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad.
Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes,
egresados e investigadores.
Si formas parte de la comunidad de la UNC también podés solicitar préstamos de material,
a cualquier biblioteca universitaria, utilizando el servicio de préstamo interbibliotecario,
independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra
que dictes.
|a Maíces especiales:
|b saberes y sabores. /
|c María Cristina Nazar; Natalia Quiroga
260
|a Córdoba:
|b Universidad Nacional de Córdoba, Facultad de Ciencias Agropecuarias.
|c 2013
300
|a 64 p.:
|b il. col.;
|c 20 cm
505
|a Sumario: Reseña histórica del maíz. Importancia agroalimentaria del maíz. ¿Qué son los maíces especiales? Características de los granos de maíz. Consideraciones nutricionales generales. Recetas. Bibliografía.
