Evaluación química y sensorial de la semilla de girasol pelada y tostada. Lapso de aptitud. Utilización de cubierta comestible. /

Bibliographic Details
Main Authors: Arnolfo, Antonella Lucía, Gutiérrez, Eugenia Marianela, Jouglard, Evelyn Janet
Other Authors: Ryan, Liliana (Thesis advisor), Grosso, Nelson Rubén (cod)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Córdoba: s.n., 2012
Description
Item Description:Tesis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas, Escuela de Nutrición.
T.I.L. N° 1021
Physical Description:86 p.