Inclusión de harina de Sorgo Blanco en productos de panificación "Pan dulce y masa de pizza": composición química nutricional y evaluación sensorial. /

Bibliographic Details
Main Authors: Baigorria, Andrea, Fassetta, Paula Daniela, Galeotti, Daniela Andrea
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : s.d. , 2002
Subjects:
Description
Physical Description:104 p.