Planificación de locales y equipos en los servicios de alimentación: cómo aumentar la calidad y producción. /

Bibliographic Details
Main Author: Tejada, Blanca Dolly
Format: Book
Language:Spanish
Published: Antioquia, Colombia : Editorial Universidad de Antioquia , 1990
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Description
Item Description:Contenido: I MÓDULO: El subsistema físico y la planificación de la planta física de los servicios de alimentación. II MÓDULO: El equipo de los servicios de alimentación.
Physical Description:344 p. : il., gráf., tablas ; 23 cm.
ISBN:958-9021-61-6