Evaluación química y sensorial del grano de Chica (ramorinoa girolae Speg.) y su incorporación en productos alimenticios. /

Bibliographic Details
Main Authors:	Arias Illanes, Anabella, Baigorria Sierra, Maricel, Demaría, María Gimena, Valdovinos, Ángela
Other Authors:	Ryan, Liliana (Director), Zapata, Ricardo Miguel (cod), Grosso, Nelson Rubén (Scientific advisor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Córdoba : [s.n.] , 2011
Subjects:	PLANTAS SILVESTRES FRUTOS SECOS

MARC


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245	1	0	\|a Evaluación química y sensorial del grano de Chica (ramorinoa girolae Speg.) y su incorporación en productos alimenticios. / \|c Anabella Arias Illanes; Maricel Baigorria Sierra; María Gimena Demaría; Angela Valdovinos. Dirigido por Liliana Ryan; co-dirigido por Ricardo Miguel Zapata; asesor: Nelson Rubén Grosso.
260			\|a Córdoba : \|b [s.n.] , \|c 2011
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502			\|a Tesis --Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición, 2011
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