Evaluación química y sensorial del grano de Chica (ramorinoa girolae Speg.) y su incorporación en productos alimenticios. /

Bibliographic Details
Main Authors: Arias Illanes, Anabella, Baigorria Sierra, Maricel, Demaría, María Gimena, Valdovinos, Ángela
Other Authors: Ryan, Liliana (Director), Zapata, Ricardo Miguel (cod), Grosso, Nelson Rubén (Scientific advisor)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [s.n.] , 2011
Subjects:
Description
Physical Description:60 p.