Introducción al análisis sensorial de los alimentos. /

Bibliographic Details
Main Authors: Sancho Valls, J., Bota Prieto, Enric, Castro i Martín, Joan Josep de
Format: Book
Language:Spanish
Published: Barcelona: Universitat de Barcelona , 1999
Series:Estudi General ,
Subjects:

MARC

LEADER 00000nam a22000007a 4500
003 AR-CdUCM
008 110328t xxu||||| |||| 00| 0 spa d
020 |a 84-8338-052-8 
040 |a AR-CdUCM  |c AR-CdUCM 
100 1 |a Sancho Valls, J. 
100 1 |a Bota Prieto, Enric 
100 1 |a Castro i Martín, Joan Josep de 
245 1 0 |a Introducción al análisis sensorial de los alimentos. /  |c J. Sancho Valls; Enric Bota Prieto, Joan Josep de Castro i Martín. 
260 |a Barcelona:   |b Universitat de Barcelona ,   |c 1999 
300 |a 336 p. :  |b il. , tablas, gráficos ;   |c 22 cm 
440 |a Estudi General ,   |n 4 
650 |a QUÍMICA  
942 |c LIBRO 
945 |a LC  |d 2011-03-28 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 TP3725_SA194  |7 0  |9 1217  |a NUTRI  |b NUTRI  |d 2011-03-28  |l 25  |m 4  |o TP372.5 SA194  |p 2895  |r 2019-06-19  |s 2019-05-13  |w 2011-03-28  |y LIBRO 
999 |c 1230  |d 1230