Pan con agregado de harina de amaranto : determinación de calidad y tiempo de envejecimiento. /

Bibliographic Details
Main Authors: Carruthers, Ana Clara, Fernández, María Antonella, Paesani, María de los Angeles, Voltolini, Alejandra
Other Authors: Borsotti, María (co-dir.)
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Córdoba : [ s.n. ] , 2010
Subjects:
Description
Physical Description:62 p.