El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad. Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes, egresados e investigadores. Si formas parte de la comunidad de la UNC también podés solicitar préstamos de material, a cualquier biblioteca universitaria, utilizando el servicio de préstamo interbibliotecario, independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra que dictes.
Badui Dergal, S., & Cejudo Gómez, H. (2013). Química de los alimentos (5a ed.). Pearson.
Chicago Style (17th ed.) CitationBadui Dergal, Salvador, and Héctor Cejudo Gómez. Química De Los Alimentos. 5a ed. México: Pearson, 2013.
MLA (9th ed.) CitationBadui Dergal, Salvador, and Héctor Cejudo Gómez. Química De Los Alimentos. 5a ed. Pearson, 2013.