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- La infancia es una etapa decisiva en el desarrollo humano por los múltiples cambios fisiológicos y psicológicos que en ella ocurren, los cuales, junto al entorno familiar y la zona donde residen, condicionan tanto las necesidades nutricionales como los hábitos de alimentación. La población bajo estudio quedó constituida por 35 niños, entre 1 y 10 años de la zona rural de la localidad de Mogna, departamento de Jáchal, de la Provincia de San Juan. Dada la magnitud poblacional, se trabajó con el total de la población. Los padres y/ o tutores a cargo dieron el consentimiento para que los niños sean incluidos en la investigación. El 74% de la población presento Estado Nutricional Normal y la prevalencia de sobrepeso fue de un 20 %, sin encontrar valores para obesidad y un porcentaje mucho menor presentaron bajo peso (6%).Más de la mitad de la población bajo estudio tiene un inadecuado consumo de frutas y hortalizas. Se analizaron aquellos factores que pueden influenciar en el estado nutricional. De todas las variables estudiadas resultaron significativos el nivel de instrucción de los cuidadores, el consumo de frutas y hortalizas de los cuidadores, y la percepción de beneficios sociales (Asignación Universal por hijo, Programa Pro Huerta.) Finalmente destacamos que los resultados en nuestro estudio se encuentran en coincidencia con las tendencias mundiales que el estado nutricional de los niños está fuertemente vinculado a la disponibilidad de alimentos que hay en el lugar junto a los hábitos y costumbres alimentarias del entorno familiar y escolar del niño.