Evaluación de parámetros somáticos, neurobiológicos y de la función reproductora en diversas etapas cronológicas de ratones con ingesta variable de ácidos grasos omega3 /

Bibliographic Details
Main Author: Bianconi, Santiago
Format: Thesis Book
Published: Córdoba RA : [s.n.], 2017
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  • Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) se encuentran ampliamente distribuidos en los tejidos del organismo y participan en su fisiología a través de diferentes mecanismos. Son los principales componentes estructurales de las membranas celulares, regulando la composición y y fluidez de las mismas y la actividad de sus proteínas. Además, se desempeñan como precursores y reguladores de la síntesis de sustancias biológicamente activas y tiene capacidad de modificar la expresión genética por mecanismos que incluyen los epigenéticos.