Se nourrir en forêt équatoriale : anthropologie alimentaire des populations des régions forestières humides d'Afrique /

Bibliographic Details
Other Authors: Hladik, Claude Marcel, 1936- (Coord.), Bahuchet, Serge, 1953- (Coord.), Bahuchet, Serge, 1953-2018 (Compiler)
Format: Book
Language:French
Published: Paris : Unesco, 1989.
Subjects:
Table of Contents:
  • 1. Le foret dense et les chasseurs-cueilleurs.
  • 2. Les agriculteurs de la foret.
  • 3. Les aliments : préparation et consommation.
  • 4. Aspects physiologiques et biomédicaux de l'alimentation.
  • 5. Aspects socio-culturels de l'alimentation.