Las metamorfosis de la gordura : historia de la obesidad desde la Edad Media hasta el siglo XX /

Bibliographic Details
Main Author: Vigarello, Georges, 1941-
Format: Book
Language:Spanish
French
Published: Buenos Aires : Ediciones Nueva Visión, 2011.
Series:Colección Cultura y Sociedad
Subjects:
Table of Contents:
  • El prestigio de la gordura
  • Los líquidos, la grasa, el aire
  • El horizonte de la falta
  • El siglo XV y el afinamiento contrastado
  • Las orillas de la pereza
  • La grasa plural
  • Explorar las imágenes, darle precisión a las palabras
  • Comprimir la carne
  • Inventar el matiz
  • Estigmatizar la impotencia
  • Tonificar
  • La instalación de la cifra
  • La efervecencia tipológica
  • De la química a la energética
  • De la energética a los regímenes
  • El predominio de la estética
  • Obesidad "científica", obesidad "mundana"
  • La revolución de la delgadez
  • Expresar el "martirio".