Un fenómeno que no se detendrá: de las BPM a los sistemas de certificación ambientales.

Bibliographic Details
Main Author: Parzanese, Magalí
Format: Article
Language:English
Subjects:
Description
Item Description:La calidad suele definirse como “el conjunto de caracterís ticas que posee un bien que satisface las necesidades y deseos de quien lo consume”. En tal sentido,el significado del concepto de calidad en la industria alimentaria evolu cionó al mismo tiempo que se modificaban el perfil y el comportamiento de los consumidores, es decir, de la sociedad en su conjunto. Los cambios y los avances.-
Physical Description:p. 18-21