Harinas de legumbres

Bibliographic Details
Main Author: Lezcano, Elizabeth
Corporate Author: Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Format: Article
Language:English
Subjects:
Description
Item Description:(...) harinas funcionales: "harinas de granos y de no granos, modificados que mejoran los valores tangibles de sus componentes individuales para el consumidor a través del cultivo, la mezcla y/o su posterior procesamiento"
Physical Description:p. 24-29