Conservas de peras

Bibliographic Details
Main Author: Franco, Daniel
Format: Article
Language:English
Subjects:

MARC

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040 |c AR-CdUBL 
100 |9 35941  |a Franco, Daniel 
245 |a Conservas de peras 
300 |a p. 40-45 
500 |a (...) son las segundas conservas de frutas en importancia luego de las de durazno. Y también, como estas últimas, tienen dos destios industriales: fruta para enlatados y para pulpa, La elaboración de ambas difiere en la preparación previa de los frutos, y es similar en las últimas etapas del proceso... 
546 |a Texto en español 
650 4 |9 31852  |a ENVASADO 
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650 4 |9 8783  |a TECNOLOGIA ALIMENTARIA 
773 0 |g No.66 - 2014 Diciembre   |t ALIMENTOS ARGENTINOS 
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