Empleo del frío en la industria de la alimentación /

Bibliographic Details
Main Author: Plank, Rudolf
Format: Book
Language:Spanish
Published: Barcelona : Reverté, 1963.
Subjects:

MARC

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100 1 |a Plank, Rudolf 
245 1 0 |a Empleo del frío en la industria de la alimentación /   |c Rudolf Plank. 
260 |a Barcelona :  |b Reverté,  |c 1963. 
300 |a 803 p. :  |b il., fotos ;  |c 22 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas 
650 1 4 |a INGENIERIA QUIMICA 
650 2 4 |a INDUSTRIA ALIMENTARIA 
650 4 |a CONSERVACION DE ALIMENTOS  
650 4 |a DESECACION  
650 4 |a PESCADO  
650 4 |a CARNE 
650 4 |a HUEVOS  
650 4 |a LACTEOS  
650 4 |a GRASAS Y ACEITES  
650 4 |a CHOCOLATE  
650 4 |a DULCES  
650 4 |a CEREALES  
650 4 |a FRUTAS Y VERDURAS  
650 4 |a VINO  
650 4 |a JUGOS DE FRUTAS  
650 4 |a REFRIGERACION DE ALIMENTOS  
942 |c LIBRO 
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