Microbiología moderna de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Jay, James M.
Other Authors:	Loessner, Martin J., Golden, David A.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia, 2009.
Edition:	5a ed.
Subjects:	INGENIERIA QUIMICA BIOTECNOLOGIA ALIMENTOS MICROORGANISMOS CARNE PESCADO LACTEOS FRUTAS HORTALIZAS GASTROENTERITIS INTOXICACION ALIMENTARIA PARASITOS VIRUS MICOTOXINAS MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA

MARC


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