El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las
bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones
especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una
amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad.
Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes,
egresados e investigadores.
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a cualquier biblioteca universitaria, utilizando el servicio de préstamo interbibliotecario,
independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra
que dictes.
Identificación y cuantificación de los hongos ambientales presentes en la sala de producción de una industria Láctea
Objetivos Objetivo General - Identificar y cuantificar las especies de hongos ambientales presentes en el aire de la sala de producción de una industria láctea durante el invierno (2008) y el verano (2008-2009); y las presentes en las manos y suelas del calzado de los operarios durante el verano (20...
Objetivos Objetivo General - Identificar y cuantificar las especies de hongos ambientales presentes en el aire de la sala de producción de una industria láctea durante el invierno (2008) y el verano (2008-2009); y las presentes en las manos y suelas del calzado de los operarios durante el verano (2008-2009) con la finalidad de analizar el origen de la contaminación ambiental. Objetivos Específicos - Determinar la abundancia de las especies fúngicas presentes en el aire de la sala de producción en invierno y verano con la finalidad de determinar la calidad del aire. - Establecer la influencia de la temperatura y la humedad relativa ambiente en la abundancia de las especies fúngicas en las dos estaciones del año. - Cuantificar e identificar por medio de hisopados de manos y suelas del calzado, las especies fúngicas presentes en los operarios al ingresar a la sala de producción durante el verano. - Determinar si existe una relación entre la carga fúngica del aire de la sala de producción y la que puede ingresar a través de los operarios. - Identificar las especies de los géneros que son potenciales productores de mitcotoxinas. - Definir la existencia de un punto crítico de contaminación durante el proceso de elaboración.
