El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las
bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones
especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una
amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad.
Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes,
egresados e investigadores.
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independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra
que dictes.
Extracción y caracterización funcional del hidrocoloide de la semilla de Gleditsia triacanthos (Fabaceae).
El objetivo de este estudio fue evaluar diferentes métodos de extracción de hidrocoloides a partir de la semilla de Gleditsia triacanthos y estudiar las propiedades funcionales de los extractos obtetnidos.
|a Extracción y caracterización funcional del hidrocoloide de la semilla de Gleditsia triacanthos (Fabaceae).
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|a Córdoba :
|b [s./n.],
|c 2005
300
|a 36 p.;
|b ils., grafs.
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|a Tesina (Grado en Ciencias Biológicas)--Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Lugar de Trabajo: Cátedra de Química Biológica. Facultad de Ciencias Agropecuarias. U.N.C., 2005
520
|a El objetivo de este estudio fue evaluar diferentes métodos de extracción de hidrocoloides a partir de la semilla de Gleditsia triacanthos y estudiar las propiedades funcionales de los extractos obtetnidos.
