Valoración de la frescura de la merluza mediante la determinación de trimetilamina y tirosina /

Bibliographic Details
Main Author: Calabrese, Roque H.
Other Authors: Sosa, Juan Carlos, Ghys, Ives M.
Format: Book
Language:Spanish
Published: Necochea : Segundo Congreso Bonaerense de Promoción Pesquera, 1965.
Subjects:
Description
Item Description:CON: Inventario de la flota pesquera de altura de alta mar -- Ventajas dietéticas y económicas del consumo de pescado
Physical Description:47 p. : il., cuadros, gráficos, mapa, tablas ; 23 cm.
Bibliography:Incluye bibliografía