La cuestión distributiva en la trama láctea argentina : una aproximación al reparto del excedente de explotación /

El eje de este segundo trabajo está puesto en el análisis del sistema de relaciones entre los actores de la cadena láctea -en particular, entre la producción primaria y la industria- y la dinámica de distribución del excedente al interior de la misma desde principios de los noventa hasta la actualid...

• Other Authors: Bisang, Roberto, Porta, Fernando, Cesa, Verónica, Campi, Mercedes, Fernández Bugna, Cecilia
• Format: Book
• Published: Santiago de Chile : NU. CEPAL, 2008
• Series: Documento de proyecto ; 27
• Subjects: INDUSTRIA LECHERA; PRECIOS RELATIVOS; CONSUMO; ARGENTINA; INDUSTRIA DE PRODUCTOS LACTEOS
• Online Access: Repositorio digital CEPAL

Table of Contents:

• 1. Introducción
• 2. Evolución de los precios relativos intrasectoriales
• 3. El excedente de explotación en la trama láctea
• 4. Conclusiones.