Historia de la alimentación en Argentina : desde los orígenes hasta 1920 /
En base a diversas fuentes y a una bibliografía específica se estudian -desde la perspectiva de la historia social- la evolución, los cambios y las permanencias en la alimentación argentina. Se particulariza en la especificidad de la alimentación aborigen, de la sociedad colonial y de la transición...
Main Author: | Arcondo, Aníbal Bernardo, 1934-2003 |
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Format: | Book |
Published: |
Córdoba, Argentina :
Ferreyra,
2002
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Subjects: |
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