Córdoba : alimentos más saludables: oferta, demanda, políticas públicas y estrategias de comunicación /

Los resultados de este estudio pretenden brindar información acerca del grado de desarrollo de productos "más saludables" de la industria alimentaria de la Provincia, con la finalidad de "contribuir a su promoción y expansión en el mercado, y a la implementación de estrategias de mark...

• Main Author: Barbero, Liliana
• Format: Book
• Language: Spanish
• Published: Buenos Aires : Consejo Federal de Inversiones, 2012.
• Edition: 1a. ed.
• Series: Estudios y proyectos provinciales.
• Subjects: Alimentos; Políticas públicas; Comunicación estratégica; Responsabilidad Social Empresarial; Alimentación humana; Educación alimentaria; Industrias alimentarias > Córdoba; Marketing saludable

Table of Contents:

• Análisis de la oferta. Diagnóstico de la industria alimentaria
• Análisis de las políticas públicas, legislación y tendencias del mercado de alimentos : Planes y programas vinculados con la promoción, producción y comercialización de alimentos saludables. La educación alimentaria nutricional. Su importancia para la promoción de una alimentación más saludable. Herramientas aplicadas por la industria de alimentos y del retail en marketing saludable. Legislaciones vigentes. Regulación de los mensajes que difunden las características nutricionales de los productos alimenticios
• Análisis de la demanda: comportamiento del consumidor de alimentos como cuidador nutricional del hogar
• Estrategias de comunicación, EAN y marketing : consideraciones finales del estudio. Estrategias intersectoriales para la comunicación, educación alimentaria nutricional y de marketing.