Refettorio Gastromotiva : restaurante-escuela en Río de Janeiro.

Bibliographic Details
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	Metro Arquitetos Refettorio Gastromotiva (restaurante) > 2016 > Brasil > Rio de Janeiro Restaurante Comedor Comedor estudiantil Asistencia social Inclusión social Panel modular

MARC


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300			\|a páginas 10-14 : \|b ilustración color ; \|c 30 cm.
505			\|a El restaurante-escuela ubicado en Lapa, Rio de Janeiro, proyectado por METRO Arquitetos Associados es producto de la cooperación entre la ONG Gastromotiva, Alexandra Forbes, periodista de gastronomía y Massimo Bottura, elegido el mejor chef de 2016. El Refettorio, ejecutado en apenas 55 días fu inspirado en el proyecto Food for Soul de Bottura y propone combatir el desperdicio mundial de alimentos, transformando productos que serían descartados en platos complejos y servirlos a los usuarios.
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