Nutrición en ascenso.

Bibliographic Details
Format: Article
Language:Spanish
Published: Buenos Aires : FLC, 2008
Series:Enfasis : Alimentación ; no. 6 (Jul. 2008)
Subjects:
Online Access:http://www.enfasis.com
Table of Contents:
  • Más allá de los nutrimentos / Ana Laura González Fabre
  • Un segmento en desarrollo / Marcela Vincenti
  • Un nuevo producto, paso a paso / Jean Michel Antoine
  • El significado de los colores
  • Funcionalizando cereales / Ximena López
  • ¿Cuáles son los verdaderos alimentos funcionales? / Sara Esther Valdés Martínez
  • I+D en alimentos bioactivos / María Elvira Zúñiga-Hansen y Pablo Albarracín