Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación /

• Other Authors: Lutz, Mariane, León, Alberto Edel, Alviña, Marcela, Añón, María Cristina, Araya, Héctor, Arocha Gularte, Márcia, Curciarello, Renata, Docena, Guillermo, Ferrero, Cristina, Greco, Carola B., Brites, Carla M., Oliete Mayorga, Bonastre, Pedroza Islas, Ruth, Pérez, Gabriela Teresa, Trigo, María J., Puppo, María C., Ronayne, Patricia, Villagómez Zavala, Dora L., Zuleta, Angela
• Format: Book
• Language: Spanish
• Published: Valparaiso : Universidad de Valparaiso, 2009.
• Subjects: PANIFICACION; NUTRICION HUMANA; VALOR NUTRITIVO; PRODUCTOS DE PANADERIA; ALIMENTOS FUNCIONALES; LEGISLACION
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