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Universidad Nacional de Córdoba
U.N.C.
Catálogo colectivo
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El Catálogo Colectivo reúne los registros del material que posee cada una de las bibliotecas de la Universidad Nacional de Córdoba, pudiendo encontrarse colecciones especializadas y actualizadas en todas las áreas del conocimiento; lo que permite una amplia visibilidad y garantiza el acceso al patrimonio documental de la Universidad. Se encuentra disponible para toda la comunidad académica: estudiantes, docentes, egresados e investigadores. Si formas parte de la comunidad de la UNC también podés solicitar préstamos de material, a cualquier biblioteca universitaria, utilizando el servicio de préstamo interbibliotecario, independientemente de la facultad a la que pertenezcas, la carrera que curses o la cátedra que dictes.

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Conservación de frutas y hortalizas /

Conservación de frutas y hortalizas /

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Bibliographic Details
Main Author: Holdsworth, S. D.
Other Authors: Palacios Remondo, Jesús (Translator), Alvaro Rojo, María C. (Translator), Martínez Agustín, María F. (Translator), Jaime Moreno, Isabel (Translator)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1988
Subjects:
FRUTAS
HORTALIZAS
CONSERVACION
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ENVASADO
CONGELACION
SECADO
PRODUCTOS DESHIDRATADOS
ALMACENAMIENTO EN FRIO
JUGO DE FRUTAS
JUGO DE HORTALIZAS
FABRICAS
TECNOLOGIA POSTCOSECHA
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