Introducción al estudio de la composición de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Kairuz, Luz A.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2002.
Series:	Colección Julio Carrizosa Valenzuela ; no. 10.
Subjects:	COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS ALIMENTOS COMPOSICION APROXIMADA CALIDAD LECHE MICROORGANISMOS QUESO MANTECA CREMA CARNE CARNE DE AVES EMBUTIDOS PESCADO HUEVOS FRUTAS HORTALIZAS CEREALES HARINAS ACEITES GRASAS COMPOSICION QUIMICA

MARC


LEADER	00000nam a2200000 4500
001	7689
003	AR-CdUCA
005	20160801181115.0
008	081201s2002 ck_\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|_\|\|\|\|\|\|spa\|d
020			\|a 9589205526
040			\|a AR-CdUCA \|c AR-CdUCA
100	1		\|a Kairuz, Luz A. \|9 7300
245	1	0	\|a Introducción al estudio de la composición de los alimentos / \|c Luz A. Kairuz.
260			\|a Bogotá : \|b Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, \|c 2002.
300			\|a 162 p. : \|b il. ; \|c 24 cm.
490	0		\|a Colección Julio Carrizosa Valenzuela ; \|v no. 10.
504			\|a Incluye bibliografía.
650		4	\|a COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS \|9 18433
650		4	\|a ALIMENTOS \|9 17347
650		4	\|a COMPOSICION APROXIMADA \|9 18430
650		4	\|a CALIDAD \|9 17934
650		4	\|a LECHE \|9 20368
650		4	\|a MICROORGANISMOS \|9 20851
650		4	\|a QUESO \|9 21930
650		4	\|a MANTECA \|9 20653
650		4	\|a CREMA \|9 18633
650		4	\|a CARNE \|9 18037
650		4	\|a CARNE DE AVES \|9 18040
650		4	\|a EMBUTIDOS \|9 19096
650		4	\|a PESCADO \|9 21417
650		4	\|a HUEVOS \|9 19998
650		4	\|a FRUTAS \|9 19619
650		4	\|a HORTALIZAS \|9 19978
650		4	\|a CEREALES \|9 18152
650		4	\|a HARINAS \|9 19850
650		4	\|a ACEITES \|9 17120
650		4	\|a GRASAS \|9 19789
650		4	\|a COMPOSICION QUIMICA \|9 18434
942			\|c LIBRO
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 08_A_KA_10925 \|7 0 \|9 14175 \|a FCA \|b FCA \|d 2009-03-31 \|l 23 \|m 1 \|o 08 A Ka 10925 \|p AG10925 \|r 2024-09-09 11:26:11 \|s 2024-09-03 \|w 2010-06-07 \|y LIBRO
999			\|c 7649 \|d 7649