Monografías trabajos elaborados por los alumnos promocionales de la Cátedra de Tecnología de Productos Agrícolas
| Found in: |
Cs. Agropecuarias |
|---|---|
| Corporate Authors: | UNC-ICA-Tecnología de Productos Agrícolas |
| Other Authors: | Alvaltroni, Juan, Chiappero, Carlos, Errasti, José M., Fuz, Guillermo, Giraudo, Luis, Medina, Osvaldo, Osinaga, Ramón, Rojas, Hugo, Santinoni, Luis A., Tártara, Enzo José Luis, Davico, Hugo A., Estevan, Rodolfo, Frasinelli, Carlos A., Lenardon, Sergio L., Moreno, Pablo, Simian, Roberto, Simian, Ricardo, Tomassini, Raúl, Pais, Alfredo Luis, Luque, Ricardo Luis |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Córdoba :
1973.
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| Subjects: |
Table of Contents:
- v.1 Conservación por deshidratación; Quinoas; Papa; Arveja ; Alcohol etílico; Elaboración de jaleas; Algarrobo; Plantas textiles; Conservación de frutas y hortalizas; Cártamo
- v.2 Comino; Ananá; Palta; Método de determinación de la maduración de la manzana y tecnología de la cosecha y empaque; Pasas de uva : aspecto cualitativo en la producción y comercialización; Conservación de frutas; Levaduras; Garbanzo; Soja; Achicoria .