Fabricación de queso /

Bibliographic Details
Main Author:	Scott, R.
Other Authors:	Sala Trepat, Francisco J. (Translator)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia, 1991
Subjects:	QUESO FABRICACION DEL QUESO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PRODUCTOS LACTEOS HISTORIA VALOR NUTRITIVO BROMATOLOGIA ANALISIS QUIMICO ADITIVOS CONTROL DE FABRICACION CUAJO STARTERS MADURAMIENTO CALIDAD SUERO DE LECHE

MARC


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