The chemistry and biology of yeasts /

Bibliographic Details
Other Authors: Cook, A. H. (Editor)
Format: Book
Language:English
Published: New York : Academic Press, 1958.
Subjects:

MARC

LEADER 00000nam a2200000 4500
001 5804
003 AR-CdUCA
005 20160804173041.0
008 081201s1958 -us||||||||||_||||||eng|d
040 |a AR-CdUCA  |c AR-CdUCA 
245 0 4 |a The chemistry and biology of yeasts /   |c ed. A. H. Cook. 
260 |a New York :   |b Academic Press,   |c 1958. 
300 |a 763 p. :   |b il. ;   |c 23 cm. 
504 |a Incluye bibliografía. 
650 4 |a LEVADURA  |9 20418 
650 4 |a FERMENTACION  |9 19477 
650 4 |a LEVADURAS DE PANADERIA  |9 20420 
650 4 |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS  |9 22694 
650 4 |a LEVADURA DE CERVEZA  |9 20419 
650 4 |a COMPOSICION QUIMICA  |9 18434 
700 1 |a Cook, A. H.  |9 3135  |e edt 
942 |c LIBRO 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 03_E_CO_1240  |7 0  |9 11310  |a FCA  |b FCA  |d 2009-03-31  |l 1  |o 03 E Co 1240  |p AG1240  |r 2019-10-04  |s 2019-09-26  |w 2010-06-07  |y LIBRO 
999 |c 5771  |d 5771